Tình thế tiến thoái lưỡng nan của động vật ăn tạp
Những gì về sách ?
Con người chúng ta phải đối mặt với vô số lựa chọn khi nói đến những gì con người đã ăn. Bạn nên chọn thịt bò địa phương, được nuôi bằng cỏ, hay tiết kiệm thời gian và tiền bạc với món gà cốm giá rẻ? Măng tây hữu cơ được vận chuyển từ Argentina hay cải xoăn hái từ vườn hàng xóm của bạn? Omnivore’s Dilemma kiểm tra cách thức sản xuất thực phẩm ở Mỹ ngày nay và có những lựa chọn thay thế nào cho những phương pháp sản xuất đó.
Ai nên đọc sách này ?
- Bất cứ ai đang nghĩ đến việc thay đổi thói quen ăn uống của chính bản thân mình - cho dù bằng cách ăn chay, chuyển sang sản phẩm hữu cơ hay thử sức với việc săn bắt, hái lượm hoặc trồng trọt thực phẩm của riêng mình
- Bất kỳ ai quan tâm đến tính bền vững, chính sách lương thực hoặc chính trị lương thực
Ai viết ra cuốn sách này ?
Michael Pollan là một nhà báo nổi tiếng người Mỹ và là giáo sư tại Trường Báo chí Sau đại học UC Berkeley. Các tác phẩm khác của ông bao gồm In Defense of Food: An Eater’s Manifesto (2008) và The Botany of Desire: A Plant’s-Eye View of the World (2001).
Phụ lục
1
Ngày nay có rất nhiều lựa chọn khiến bạn khó quyết định nên ăn gì và đây là thế tiến thoái lưỡng nan của loài động vật ăn tạp.
2
Nông nghiệp và công nghiệp làm cho thực phẩm rẻ, nhưng chi phí môi trường và sức khỏe cộng đồng và đạo đức của thực phẩm cao ngất trời.
3
Ngô là một trong những cây trồng quan trọng nhất ở Hoa Kỳ và được chính phủ trợ cấp rất nhiều.
4
Để bán lượng ngô dư thừa mà nông dân sản xuất thì các công ty đã thêm các thành phần chế biến từ ngô vào thực phẩm.
5
Nhưng hệ thống thực phẩm hữu cơ ngày nay còn lâu mới hoàn hảo.
6
Chăn thả tập trung có quản lý là một giải pháp thay thế tự nhiên và bền vững hơn nhiều cho việc sản xuất quá nhiều ngô.
7
Các trang trại địa phương nhỏ cung cấp một giải pháp thay thế bền vững về mặt kinh tế, môi trường và đạo đức.
8
Nhưng hệ thống thực phẩm hữu cơ ngày nay vẫn chưa hoàn hảo.
9
Chăn thả tập trung có quản lý là một giải pháp thay thế tự nhiên và bền vững hơn nhiều cho việc sản xuất quá nhiều ngô.
10
Các trang trại địa phương nhỏ cung cấp một giải pháp thay thế bền vững về mặt kinh tế, môi trường và đạo đức.
11
Tổng kết
Tải app để đọc bản tóm tắt đầy đủ
Đọc sách
Nghe sách
Tình thế tiến thoái lưỡng nan của động vật ăn tạp
11 chương
15 phút nghe
Những gì về sách ?
Con người chúng ta phải đối mặt với vô số lựa chọn khi nói đến những gì con người đã ăn. Bạn nên chọn thịt bò địa phương, được nuôi bằng cỏ, hay tiết kiệm thời gian và tiền bạc với món gà cốm giá rẻ? Măng tây hữu cơ được vận chuyển từ Argentina hay cải xoăn hái từ vườn hàng xóm của bạn? Omnivore’s Dilemma kiểm tra cách thức sản xuất thực phẩm ở Mỹ ngày nay và có những lựa chọn thay thế nào cho những phương pháp sản xuất đó.
Ai nên đọc sách này ?
- Bất cứ ai đang nghĩ đến việc thay đổi thói quen ăn uống của chính bản thân mình - cho dù bằng cách ăn chay, chuyển sang sản phẩm hữu cơ hay thử sức với việc săn bắt, hái lượm hoặc trồng trọt thực phẩm của riêng mình
- Bất kỳ ai quan tâm đến tính bền vững, chính sách lương thực hoặc chính trị lương thực
- Bất kỳ ai quan tâm đến tính bền vững, chính sách lương thực hoặc chính trị lương thực
Ai viết ra cuốn sách này ?
Michael Pollan là một nhà báo nổi tiếng người Mỹ và là giáo sư tại Trường Báo chí Sau đại học UC Berkeley. Các tác phẩm khác của ông bao gồm In Defense of Food: An Eater’s Manifesto (2008) và The Botany of Desire: A Plant’s-Eye View of the World (2001).
Danh sách chương
01
Ngày nay có rất nhiều lựa chọn khiến bạn khó quyết định nên ăn gì và đây là thế tiến thoái lưỡng nan của loài động vật ăn tạp.
02
Nông nghiệp và công nghiệp làm cho thực phẩm rẻ, nhưng chi phí môi trường và sức khỏe cộng đồng và đạo đức của thực phẩm cao ngất trời.
03
Ngô là một trong những cây trồng quan trọng nhất ở Hoa Kỳ và được chính phủ trợ cấp rất nhiều.
04
Để bán lượng ngô dư thừa mà nông dân sản xuất thì các công ty đã thêm các thành phần chế biến từ ngô vào thực phẩm.
05
Nhưng hệ thống thực phẩm hữu cơ ngày nay còn lâu mới hoàn hảo.
06
Chăn thả tập trung có quản lý là một giải pháp thay thế tự nhiên và bền vững hơn nhiều cho việc sản xuất quá nhiều ngô.
07
Các trang trại địa phương nhỏ cung cấp một giải pháp thay thế bền vững về mặt kinh tế, môi trường và đạo đức.
08
Nhưng hệ thống thực phẩm hữu cơ ngày nay vẫn chưa hoàn hảo.
09
Chăn thả tập trung có quản lý là một giải pháp thay thế tự nhiên và bền vững hơn nhiều cho việc sản xuất quá nhiều ngô.
10
Các trang trại địa phương nhỏ cung cấp một giải pháp thay thế bền vững về mặt kinh tế, môi trường và đạo đức.
11
Tổng kết
Tải app để nghe và đọc
Đọc sách
Nghe sách
Tình thế tiến thoái lưỡng nan của động vật ăn tạp
Những gì về sách?
Con người chúng ta phải đối mặt với vô số lựa chọn khi nói đến những gì con người đã ăn. Bạn nên chọn thịt bò địa phương, được nuôi bằng cỏ, hay tiết kiệm thời gian và tiền bạc với món gà cốm giá rẻ? Măng tây hữu cơ được vận chuyển từ Argentina hay cải xoăn hái từ vườn hàng xóm của bạn? Omnivore’s Dilemma kiểm tra cách thức sản xuất thực phẩm ở Mỹ ngày nay và có những lựa chọn thay thế nào cho những phương pháp sản xuất đó.
Ai nên đọc sách này ?
- Bất cứ ai đang nghĩ đến việc thay đổi thói quen ăn uống của chính bản thân mình - cho dù bằng cách ăn chay, chuyển sang sản phẩm hữu cơ hay thử sức với việc săn bắt, hái lượm hoặc trồng trọt thực phẩm của riêng mình
- Bất kỳ ai quan tâm đến tính bền vững, chính sách lương thực hoặc chính trị lương thực
- Bất kỳ ai quan tâm đến tính bền vững, chính sách lương thực hoặc chính trị lương thực
Ai viết ra cuốn sách này ?
Michael Pollan là một nhà báo nổi tiếng người Mỹ và là giáo sư tại Trường Báo chí Sau đại học UC Berkeley. Các tác phẩm khác của ông bao gồm In Defense of Food: An Eater’s Manifesto (2008) và The Botany of Desire: A Plant’s-Eye View of the World (2001).
Phụ lục
1
Ngày nay có rất nhiều lựa chọn khiến bạn khó quyết định nên ăn gì và đây là thế tiến thoái lưỡng nan của loài động vật ăn tạp.
2
Nông nghiệp và công nghiệp làm cho thực phẩm rẻ, nhưng chi phí môi trường và sức khỏe cộng đồng và đạo đức của thực phẩm cao ngất trời.
3
Ngô là một trong những cây trồng quan trọng nhất ở Hoa Kỳ và được chính phủ trợ cấp rất nhiều.
4
Để bán lượng ngô dư thừa mà nông dân sản xuất thì các công ty đã thêm các thành phần chế biến từ ngô vào thực phẩm.
5
Nhưng hệ thống thực phẩm hữu cơ ngày nay còn lâu mới hoàn hảo.
6
Chăn thả tập trung có quản lý là một giải pháp thay thế tự nhiên và bền vững hơn nhiều cho việc sản xuất quá nhiều ngô.
7
Các trang trại địa phương nhỏ cung cấp một giải pháp thay thế bền vững về mặt kinh tế, môi trường và đạo đức.
8
Nhưng hệ thống thực phẩm hữu cơ ngày nay vẫn chưa hoàn hảo.
9
Chăn thả tập trung có quản lý là một giải pháp thay thế tự nhiên và bền vững hơn nhiều cho việc sản xuất quá nhiều ngô.
10
Các trang trại địa phương nhỏ cung cấp một giải pháp thay thế bền vững về mặt kinh tế, môi trường và đạo đức.
11
Tổng kết
Sách liên quan
